Le Safari, Індійський ресторан у Парижі, Франція
Le Safari це індійський ресторан на Rue du Ruisseau у Парижі, який готує традиційні страви в глиняній печі тандур на деревному вугіллі. Відкритий вогонь надає м'ясу та овочам на грилі виразного копченого смаку.
Ресторан відкрився у 2002 році під керівництвом шефа Harvinder Singh, який приніс справжні індійські кулінарні техніки до 18-го округу. Його заснування стало поворотним моментом для доступності справжньої індійської їжі в цьому районі.
Інтер'єр має елементи індійської палацової архітектури з традиційними візерунками та декоративними деталями по всьому залу. Такий дизайн створює настрій, який переносить традиційну індійську естетику в паризьке оточення.
Перш ніж відвідати, зверніть увагу, що ресторан може заповнюватися в години пік, тому краще бронювати столик. Тут можна як поїсти на місці, так і замовити страву з собою, а обслуговування може тривати довше для великих компаній.
У ресторані працюють спеціалізовані кухарі тандуру, які готують хліб наан і страви на грилі за методами з півночі Індії, що налічують кілька століть. Це ремесло рідко зустрічається сьогодні і надає їжі справжнього смаку, якого звичайне приготування не може досягти.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
