Numéro 3 Restaurant, Ресторан високої кухні в Ле-Трамбле-сюр-Модр, Франція
Numéro 3 — ресторан високої кухні в переобладнаному міському будинку на околиці села. Тут подають дегустаційні меню з п'яти-семи страв, де сезонні інгредієнти перетворюються на мистецьки оформлені страви.
Родина Трошен заснувала цей заклад понад двадцять років тому, розвинувши свою кулінарну пристрасть у сталий підхід. Будинок на вулиці Rue du Général Charles de Gaulle згодом відремонтували під цю кухонну концепцію.
Ресторан зосереджується на овочах, травах і фруктах як головних інгредієнтах, а тваринні білки використовуються помірно для підсилення рослинних смаків. Цей підхід формує те, як відвідувачі сприймають кожну страву.
Ресторан відкритий з середи по суботу ввечері та у вихідні на обід, має кондиціонований обідній зал, доступний для людей з обмеженою рухливістю. Тварини вітаються, що дозволяє легко взяти з собою улюбленця.
Ресторан бере овочі та трави з власного саду та використовує яйця курей породи Удан, французької породи з характерними рисами. Це пряме постачання дає шефу повний контроль над свіжістю та якістю кожного інгредієнта.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
