Sud 777, Ресторан у Мехіко, Мексика
Sud 777 це сучасний мексиканський ресторан у заможному житловому районі, який пропонує меню з багатьох страв, близько 16, що змінюється залежно від сезону та наявних інгредієнтів. Основна увага приділяється витонченим технікам приготування, застосованим до місцевих продуктів і локальних джерел постачання.
Шеф-кухар удосконалював свої техніки через стажування у відомих міжнародних ресторанах, зокрема у визнаних закладах Іспанії та Данії, перш ніж заснувати цей ресторан. Цей досвід продовжує формувати напрямок і філософію кухні.
Ресторан поєднує регіональні мексиканські інгредієнти у витончених стравах, подаючи такі страви, як індичка з моле амарільїто та суп тамаль з Оахаки. Ці страви відображають глибину місцевих кулінарних традицій.
Ресторан подає обід щодня та вечерю з понеділка по суботу, а основною опцією для харчування є дегустаційне меню. Бажано бронювати заздалегідь, оскільки місць обмежено, а графік може змінюватися залежно від сезону.
Багато інгредієнтів у меню надходять безпосередньо з власного саду ресторану, що забезпечує приготування на основі прямого місцевого вирощування. Ця практика дозволяє команді одразу отримувати сезонні продукти для обслуговування.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
