Restaurant À la 12, Ресторан у Дельмі, Франція
À la 12 це заклад харчування в Дельмі з відкритою кухнею, де шеф-кухар Томас готує сезонні страви з продуктів місцевих ринків і ароматичного саду. Завдяки такому задуму гості бачать, як готують їжу, і водночас смакують страви зі свіжих місцевих інгредієнтів.
Заклад засновано 1954 року, і він залишався в руках родини Франсуа протягом трьох поколінь, а Томас і Лора продовжують його кулінарну спадщину. Така довга присутність у місті відображає, як заклад адаптувався та продовжував працювати протягом десятиліть.
Заклад підтримує регіональні французькі кулінарні традиції, поєднуючи їх із сучасними методами, використовуючи свіжі трави та їстівні квіти у стравах. Такий підхід показує, як місцева кулінарна спадщина залишається живою та розвивається на кухні.
Місце розташоване в центрі на міській площі та працює за встановленим графіком із різними годинами обслуговування залежно від дня. Варто заздалегідь уточнити години роботи та дні, коли працює кухня, перш ніж планувати візит.
Заклад пропонує кілька варіантів меню, зокрема багатостравне меню та комбіновані меню, де можна вибирати з закусок, основних страв і десертів. Такий гнучкий підхід дозволяє гостям налаштувати свою трапезу залежно від уподобань і апетиту.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 93 249 учасників по всьому світу.
