Bohemia, Американський ресторан у Цюриху, Швейцарія
Bohemia — американський ресторан у Цюриху з дерев’яними меблями, просторими обідніми зонами та великими вікнами, які наповнюють природним світлом кілька частин закладу. Планування створює відкритий огляд між різними зонами обідньої зали.
Höschgass Gastro заснувала Bohemia у рамках свого розширення на ресторанній сцені Цюриха, перетворивши традиційний простір на ресторан американського стилю. Ця зміна означала перехід до нових кулінарних концепцій на цьому місці.
Ресторан поєднує швейцарські інгредієнти з американською кухнею, створюючи гастрономічний досвід, який зближує два кулінарні підходи. Це поєднання видно в тому, як кухня готує кожну страву.
Ресторан відчиняється о 6:45 ранку більшості днів і працює до півночі в будні, а в четвер–суботу зачиняється пізніше. Відвідувачам варто врахувати, що час зачинення змінюється залежно від дня тижня.
У меню є особливі страви, як-от фламбований тартар із лосося з буряковим кремом і фірмовий бургер із витриманого м’яса. Ці страви показують підхід кухні до особливої роботи з м’ясом і рибою.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
