La Choza, Мексиканський ресторан у Санта-Фе, США.
La Choza — мексиканський ресторан у Санта-Фе, де готують страви новомексиканської кухні з червоним і зеленим соусом чилі. Відвідувачі можуть регулювати гостроту кожної страви на свій смак.
Ресторан розташований у колишній адобовій штаб-квартирі ранчо Mercer, будівлі, зведеній на початку 1900-х років. Ця споруда залишається нагадуванням про історію скотарства Санта-Фе.
Тут готують за родинними рецептами, що передаються з покоління в покоління, поєднуючи їх з місцевими продуктами. Це показує, як регіональні традиції живуть у щоденній кухні. Відвідувачі відчувають і мексиканський, і корінний американський вплив, який формує меню.
Ресторан використовує цифрову систему черги, яка надсилає гостям текстові повідомлення, тож бронювати заздалегідь не потрібно. Так час очікування залишається помірним, і ви знаєте, коли ваш столик готовий.
Кухня отримує продукти безпосередньо від фермерів Нью-Мексико, створюючи прямий зв'язок між стравами та місцевою аграрною спільнотою. Завдяки цьому їжа несе смаки навколишнього регіону.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
