Casa dello Speck da Tito, Ресторан у Вілле-ді-Фʼємме, Італія
Casa dello Speck da Tito це ресторан у Вілле-ді-Фʼємме, де подають місцеві страви, приготовані з місцевих продуктів і власних копченостей. Заклад поєднує їдальню з крамницею, де відвідувачі можуть і поїсти, і купити продукти безпосередньо у виробників.
Родина Брайто керує цим закладом понад 50 років, розвиваючи свої фірмові копченості за перевіреними методами виробництва. Ця давня реміснича традиція збудувала репутацію місця в регіоні.
Ресторан показує, як харчові традиції долини Фʼємме обертаються навколо виробництва копченостей і гірського сільського господарства. Відвідувачі можуть скуштувати, як ці звичаї формують те, що їдять місцеві, і як вони шанують місцеві продукти в щоденних стравах.
Заклад розташований у Даяно і працює цілий рік, приймаючи відвідувачів у будь-який час, що робить планування візиту простим. Копченості та інші продукти можна придбати безпосередньо на місці, якщо хочете взяти щось додому.
Копченості витримують на висоті 1300 метрів над рівнем моря, де особливі методи зберігання підсилюють природні смаки. Ця висота створює особливі кліматичні умови, важливі для виробництва цієї спеціальності.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
