Café New York, Ресторан у Чоупатті, Мумбаї, Індія
Café New York — це ресторан у районі Чоупатті, який поєднує традиційні іранські страви з індійськими та міжнародними стравами, які подають у сучасній обстановці з зручними місцями для сидіння. Простір має класичний декор, спільні столи та різноманітні страви меню, що готують щодня на відкритій кухні.
Заснований у 1913 році як іранський ресторан, заклад представив такі фірмові страви, як Kheema Samosa, Mawa Cake та Khari Biscuit, у харчову культуру Мумбаї. Він продовжує працювати через різні епохи міста, зберігаючи свою роль у місцевому харчовому ландшафті.
Ресторан став місцем збору художників, письменників та інтелектуалів, які зустрічалися тут, щоб обмінюватися ідеями за традиційною іранською їжею. Ця соціальна історія залишається видимою в тому, як люди з різних середовищ продовжують використовувати простір сьогодні.
Ресторан розташований у центрі Чоупатті з помірними цінами та продовженими годинами роботи, подаючи обід і вечерю протягом тижня. Відвідувачам слід очікувати на натовпи в пікові години та бути готовими ділити столики, що є частиною місцевого досвіду харчування.
Kheema Pav готують за оригінальним рецептом 1913 року, і вона залишається фірмовою стравою, яка приваблює як давніх постійних відвідувачів, так і тих, хто приходить уперше. Така послідовність з одним рецептом протягом понад ста років є винятковою в місті, де ресторани постійно переосмислюють себе.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
