Petit Bao 小包子, Китайський ресторан у 2-му окрузі, Франція
Petit Bao — це китайський ресторан у 2-му окрузі, що спеціалізується на маленьких парових булочках і варениках у напівлабораторному просторі з зелено-білими кахельними стінами. Відкрита кухня з видимими трубами дозволяє відвідувачам спостерігати, як кухарі готують кожну страву протягом усього обслуговування.
Ресторан було засновано у лютому 2019 року Селін Чунг і Біллі Фам як відправну точку для їхньої ресторанної групи. Два додаткові заклади, Gros Bao і Bleu Bao, були згодом відкриті, щоб розширити їхню кулінарну концепцію.
Назва вказує на маленькі парові булочки, які гості можуть спостерігати, як готують протягом усього обслуговування на відкритій кухні. Цей прозорий стиль приготування поєднує азійські кулінарні традиції з паризькою ресторанною культурою в невимушеній обстановці.
Заклад розташований на вулиці Rue Saint-Denis з хорошим доступом через кілька сусідніх станцій метро в цьому центральному районі. Відкрита кухня може робити приміщення теплим і дещо гучним у години пік, тому плануйте невимушений візит.
Меню поєднує шанхайські страви з органічним борошном, м'ясом свиней вільного вигулу та органічним імбиром, а також пропонує крафтове пиво з Гонконгу та домашній напій Bao B, настоєний на зеленому сичуанському перці. Це поєднання азійських рецептів із західними інгредієнтами створює несподівані смакові комбінації.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
