Pozoleria mi tierra, Ресторан у Койоакані, Мехіко, Мексика
Pozoleria mi tierra це традиційний мексиканський ресторан у Койоакані, який подає три варіації супу позоле: зелений, білий і червоний, приготовані з м'ясними варіантами, такими як курка та яловичий язик. Кожна тарілка подається з лаймом, цибулею та хрусткими закусками, щоб ви могли налаштувати страву на свій смак.
Ресторан зберігає традиційні методи приготування супу, що вкорінені в кулінарній спадщині Койоакана, дотримуючись рецептів, які передавалися з покоління в покоління. Ці техніки пов'язані з давнім походженням позоле в доіспанські часи.
Позоле має глибоке коріння в мексиканських зібраннях і святкуваннях, об'єднуючи людей навколо спільних тарілок цього стародавнього кукурудзяного супу. Трапеза тут пов'язує вас зі звичаями, які сформували те, як мексиканці збираються та ділять їжу.
Ресторан розташований у Койоакані та працює більшість днів тижня, закритий у понеділок, коли кухня відпочиває. Він приймає як відвідувачів, які приходять наодинці, так і групи, які хочуть сісти за столик для неспішної трапези.
У меню є спеціальні десерти з морозива, які подаються в шкаралупі натуральних фруктів, поєднуючи традиційні елементи із сучасною подачею. Цей несподіваний завершальний штрих робить трапезу запам'ятовуваною стриманим чином.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
