Kao Chi Restaurant, Ресторан у селі Міньчжао, Тайвань
Ресторан Kao Chi — це багатоповерховий заклад у селі Міньчжао, Тайвань, де готують шанхайські та тайванські страви. Тут є відкрита кухня, тому гості можуть спостерігати за приготуванням їжі просто зі своїх місць.
Спочатку ресторан був невеликим вуличним кіоском, а згодом виріс у повноцінний заклад. Він працював вісім років до того, як Din Tai Fung, нині один із найвідоміших пельменних ресторанів світу, вперше відчинив двері.
Kao Chi спеціалізується на шанхайській кухні, а головна принада — Xiao Long Bao та Sheng Jian Bao. Гості можуть спостерігати, як кухарі вручну ліплять кожну пельмень, що дає чітке уявлення про турботу, вкладену в кожне замовлення.
Відкрита кухня видна з усіх поверхів, хоча кут огляду змінюється залежно від того, де ви сидите. Ранній прихід або візит поза піковими годинами допомагає уникнути довгого очікування, адже місце швидко заповнюється.
Тут пельмені продають наборами по десять штук, незалежно від того, замовляєте ви Xiao Long Bao чи Sheng Jian Bao, що відображає типову подачу страв у місцевих закладах цієї частини Тайваню. Такий фіксований підхід дозволяє легко ділити страви за столом, не думаючи про кількість.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
