Shiseido Parlour, Ресторан високої кухні в Гіндзі, Токіо, Японія
Shiseido Parlour це заклад високої кухні в районі Гіндза, де подають страви західного стилю та десерти в вишуканій обстановці з уважним обслуговуванням. У меню є класичні страви, як-от суп консоме та карі з рисом і яловичиною, приготовані за перевіреними часом методами.
Заклад було засновано в епоху Мейдзі і став місцем зустрічей японських письменників і культурних діячів. Його кулінарні традиції підтримувалися та розвивалися протягом наступних поколінь.
Ресторан поєднує французькі методи приготування з японськими інгредієнтами, створюючи страви, що відображають зв'язок країни із західною кухнею з часів модернізації. Покоління митців і письменників збиралися тут, роблячи це місце, де кулінарні інновації зустрічаються з творчими розмовами.
Бронювання заздалегідь обов'язкове, оскільки ресторан має стабільно високий попит протягом тижня. Плануйте відвідування з кількома стравами та виділіть достатньо часу для неспішної трапези.
Фірмова м'ясна крокета, створена в 1931 році, використовує начинку на основі бешамелю замість типової картопляної основи та подається з домашнім томатним соусом. Цей несподіваний підхід став однією з визначальних страв ресторану і досі готується за оригінальним рецептом.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
