Chico, Ресторан у Сан-Паулу, Бразилія
Chico — бразильський ресторан у Сан-Паулу, де подають страви різних регіонів у сучасній обстановці. У залі стоять дерев'яні столи, світло м'яке, а великі вікна виходять на вулицю, тож простір здається відкритим.
Ресторан відкрився у 2015 році й швидко став місцем, куди часто ходять у своєму районі. Згодом його меню сформувалося навколо традиційних рецептів із різних частин Бразилії, адаптованих до міської кухні.
Меню зосереджене на інгредієнтах із різних куточків Бразилії, приносячи регіональну кухню в місто. Часто з'являються страви з північного сходу країни, що відображає кулінарну традицію, яку рідко зустрінеш у ресторанах Сан-Паулу.
Краще бронювати заздалегідь, особливо на вихідних, бо столики швидко займають. До ресторану легко дійти пішки, він розташований у жвавій частині Сан-Паулу.
Кухня працює за підходом нульових відходів, перетворюючи залишки інгредієнтів на консерви та соуси власного приготування. Їх подають до основних страв, і вони повністю походять з того, що інакше відклали б убік.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
