Route 303, Ресторан у Східному Девоні, Велика Британія
Route 303 це ресторан у Східному Девоні, який готує страви з місцевих продуктів. Кухня тісно співпрацює з сусідніми фермами, щоб пропонувати сезонні продукти, які змінюються протягом року.
Цей заклад був одним із перших у районі, хто поставив рослинну кухню в центр свого меню. Цей крок згодом вплинув на те, як інші заклади харчування в Східному Девоні підходили до своїх страв.
Місцеві митці виставляють свої роботи в обідній залі, пов'язуючи ресторан безпосередньо з мистецькою спільнотою Східного Девона. Експозиції регулярно змінюються, тож відвідувачі можуть бачити творчість регіону під час їжі.
Заклад працює за попереднім бронюванням, яке можна зробити через їхній веб-сайт або телефоном. Години роботи змінюються залежно від сезону: довші в теплі місяці та коротші взимку.
Персонал кухні проводить щомісячні майстер-класи, де відвідувачі вчаться використовувати сезонні інгредієнти в рослинних рецептах. Ці заняття поєднують обідній досвід із практичними навичками приготування, які учасники можуть забрати додому.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
