Scaddabush, Італійський ресторан у Скарборо, Канада
Scaddabush — це італійський ресторан на Проґрес-авеню у Скарборо, Онтаріо, який зосереджується на пасті ручної роботи, свіжій моцарелі та піці з дров'яної печі. У залі є відкрита кухня, яку видно з більшості столиків, а меню тяжіє до південноіталійської кухні в сучасному прочитанні.
Мережу заснували в Онтаріо, щоб принести південноіталійські рецепти у формат невимушеного ресторану. З часом вона виросла до кількох закладів у провінції, і цей філіал у Скарборо відкрився в межах того розширення.
Назва Scaddabush походить від слова з південноіталійського діалекту, яким позначають один вид дикої рослини, що надає бренду невимушеного й місцевого характеру. Усередині завдяки відкритій кухні гості бачать, як кухарі працюють із тістом і сиром, тож приготування стає частиною візиту.
Ресторан відкритий щодня, але години закриття різняться за днями, тож варто заздалегідь перевірити розклад. У вихідні та в жваві вечори краще бронювати столик, щоб не чекати довго.
Моцарелу тут готують щодня на кухні ресторану, що нечасто трапляється в мережевих закладах. Гості, які сидять біля відкритої кухні, можуть спостерігати за тим, як сир розтягують і формують, просто зі свого столика.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
