Kinich, Мексиканський ресторан в Ісамалі, Мексика.
Kinich це ресторан в Ісамалі, де готують страви за традиційними рецептами півострова Юкатан, зокрема кочиніта пібіль, пападзулес і панучос. Кухнею керують місцеві кухарі з досвідом, як-от Георгіна Печ, які готують ці страви вже багато років.
Методи приготування, які тут використовують, базуються на техніках, що існували до іспанського завоювання, як-от приготування під землею з банановим листям і стародавні суміші спецій. Ці практики зберігаються сотні років і залишаються важливими для смаку страв сьогодні.
Тут відвідувачі їдять страви, приготовлені за рецептами та методами, які місцеві родини використовують багато років. Прийти сюди означає долучитися до способу харчування, пов'язаного з повсякденним життям регіону.
Ресторан розташований на Calle 27 Number 299 у центрі Ісамаля, до нього легко дістатися. Він відкритий щодня з полудня до раннього вечора, і ви можете зарезервувати столик заздалегідь, якщо хочете бути впевненими, що матимете місце.
Ресторан використовує Recado Blanco та інші регіональні суміші спецій, типові для кухні Юкатану і які важко знайти в інших місцях. Ці інгредієнти надають стравам смаку, який можна відчути лише в цьому регіоні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
