Auberge du Vieux Puits, Вишуканий ресторан у Фонжонкуз, Франція
Цей ресторан є сільським заїздом у селі, який працює із сезонними меню, побудованими навколо місцевих продуктів високої якості. Страви подають у вишуканій залі, де французькі регіональні традиції виражені витончено.
Будівля спочатку була простим сільським заїздом, перш ніж перетворитися на вишуканий ресторан на початку 1990-х років. З того часу вона стала однією з найшанованіших кулінарних адрес Франції завдяки відданій праці та постійній досконалості.
Кухня розповідає історію регіону Лангедок через ретельно відібрані інгредієнти та традиційні методи приготування, що кореняться в поколіннях місцевої практики. Відвідувачі відчувають прямий зв'язок між садом, сусідніми ринками та кожною стравою на тарілці.
Ресторан має приватний сад, який відвідувачі можуть дослідити, показуючи, звідки походять багато інгредієнтів, і збагачуючи враження. Корисно планувати заздалегідь і знати розташування в селі, щоб прибути без стресу.
Ресторан має власний город з близько 75 сортами овочів і трав, які щодня змінюють меню. Це пряме постачання дозволяє шефу спонтанно та гнучко реагувати на те, що пропонує врожай.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
