Bashmoti Kacchi, Ресторан у Зіґатолі, Дакка, Бангладеш
Bashmoti Kacchi — це ресторан у Зіґатолі, який готує справжній Kacchi Biryani традиційним способом: сире м'ясо, рис і картоплю викладають шарами та готують разом зі спеціальними спеціями. У процесі страва стає складною, де всі інгредієнти діляться смаками одне з одним.
Страва дотримується традиційних методів приготування Дакки, які розвинулися під перським впливом у період Моголів у Південній Азії. Це стародавнє ремесло передавалося з покоління в покоління і сьогодні залишається ознакою місцевої ідентичності.
Ресторан подає Kacchi Biryani разом з Borhani та Firni — стравами, які мають глибоке коріння в бенгальській кулінарній культурі. Ці страви відображають те, як люди тут збираються та святкують разом.
Ресторан тримає помірні ціни та пропонує повні обіди з кількома гарнірами. Він розташований у самому центрі Зіґатоли, тому до нього легко дійти пішки, і він підходить для невимушених відвідувань.
Кухня використовує есенцію Kewra та м'ятну пасту під час приготування Biryani, що додає страві солодких нот. Ці особливі смаки помітно вирізняють результат серед інших версій тієї ж страви.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
