Frutas Prohibidas, Веган-ресторан у Конде-Дуке, Мадрид, Іспанія
Frutas Prohibidas — веган-ресторан у Конде-Дуке з просторими залами та великими вікнами, де готують і подають страви на рослинній основі. Кухня самостійно робить усі білки, соуси та сирні альтернативи з інгредієнтів, які постачають місцеві майстри з Мадрида.
Ресторан відкрився у 2016 році та приніс новий підхід до веганської кухні в Мадриді, готуючи білки, соуси та сири повністю самостійно. Цей підхід відрізняв його від інших ресторанів на рослинній основі того часу.
Ресторан шанує іспанські кулінарні традиції через меню на рослинній основі, водночас пропонуючи формат бранчу на весь день, що відповідає тому, як люди харчуються сьогодні. Більшість інгредієнтів постачають місцеві майстри, створюючи прямий зв'язок між кухнею та виробниками їжі Мадрида.
Ресторан розташований за адресою Calle Conde Duque 26 і використовує систему віртуальної черги, щоб керувати часом очікування в години пік. Він працює з середи по неділю з 10:00 до 18:00.
Кухня постійно розробляє нові техніки приготування на рослинній основі та експериментує з сезонними інгредієнтами, створюючи інноваційні страви. Такий практичний підхід із місцевими постачальниками означає, що меню регулярно змінюється, відображаючи те, що свіжо доступне.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
