Seen, Китайський ресторан у Мюнхені, Німеччина
Seen це китайський ресторан на Augustenstrasse, де подають страви з провінції Сичуань, приготовані шеф-кухарем Jianguo Zhang з місцевих інгредієнтів за традиційними методами. У меню є і класичні рецепти, і сезонні страви, що походять з автентичної регіональної кухні.
Ресторан бере початок з дитинства шефа Zhang у Ченду, де він розвинув своє розуміння традиційних сичуанських технік приготування. Ці ранні роки сформували його підхід до складних смаків і методів приготування, які визначають його кулінарію сьогодні.
Назва ресторану походить від китайського ієрогліфа, що означає ліс, поєднуючи природу з традиційною кулінарією регіону Сичуань. Ця філософія впливає на те, як вибирають інгредієнти та подають їх гостям протягом року.
Ресторан працює щодня у дві зміни, гості можуть бронювати столики онлайн. Радимо бронювати заздалегідь, особливо у вихідні та святкові дні, щоб гарантовано отримати столик.
Кожна страва поєднує особливі суміші сичуанського перцю та регіональних спецій за рецептами з особистої колекції шефа. Ці ретельно розроблені комбінації спецій рідко відтворюють деінде, і вони показують увагу, приділену створенню кожної страви.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
