Antigua Boreal, Піцерія в Антигуа-Гватемала, Гватемала
Antigua Boreal це піцерія в Антигуа-Гватемала, Гватемала, яка спеціалізується на чиказькому стилі deep-dish, тобто піци з товстою скоринкою, що випікаються у глибокій формі. Результат це ситна, багатошарова піца з щедрою начинкою з розплавленого сиру та інгредієнтів, покладених усередину скоринки.
Піцерія відкрилася в 2017 році і була одним із перших закладів у Гватемалі, що зосередилися на чиказькій піці deep-dish. Вона виросла з одного місця і поступово відкрила більше точок по всій країні.
Antigua Boreal знаходиться в місті, відомому своїми колоніальними кулінарними традиціями, але збирає натовп, який поєднує місцевих жителів і мандрівників, які шукають чогось іншого. Деякі піци в меню використовують місцеві інгредієнти, які зазвичай зустрічаються в гватемальській кухні.
Ресторан розташований у центрі Антигуа-Гватемала, за кілька хвилин пішки від головної площі, і пропонує як обслуговування в залі, так і доставку. Оскільки столики швидко займаються ввечері, краще прийти раніше або забронювати заздалегідь.
Кожна піца готується з понад 650 грамами суміші розплавленого сиру, що є незвично великою кількістю для Центральної Америки. Сир кладуть першим шаром прямо на тісто, перш ніж додати будь-які інші інгредієнти.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
