Agritur el Mas, Гірський фермерський ресторан і проживання в Моені, Італія
Agritur El Mas — це гірський фермерський ресторан і проживання в Моені, який працює як діюча ферма з сірою альпійською худобою. Господарство щодня виробляє свіжі молочні продукти та овочі, які потім використовуються безпосередньо на кухні ресторану.
Спочатку це було традиційне гірське фермерське господарство, яке згодом перетворили на агротуристичне місце. Ця трансформація зберегла місцеві фермерські практики регіону Фассанських Доломітів.
Ресторан поєднує ладинські кулінарні традиції з гірськими інгредієнтами, подаючи регіональні страви, як-от гірська карбонара з копченою фореллю та сиром Puzzone di Moena. Відвідувачі можуть спостерігати за коровами в стійлах під час їжі та безпосередньо бачити, звідки походить їхня їжа.
У господарстві є вісім номерів з дерев'яними меблями, фермерська крамниця на місці та безкоштовні велосипеди для дослідження району Валь-ді-Фасса. Відвідувачам варто очікувати простих умов проживання, оскільки місце зберігає характер діючої ферми.
Скляні стіни в обідній залі дають змогу бачити стійла з худобою, тож гості можуть спостерігати за тваринами, які дали продукти для їхньої страви. Ця прозорість створює незвичний зв'язок між твариною та стравою на тарілці.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
