La Caraque, Ресторан у Сен-Мало, Франція
La Caraque це ресторан на Quai Solidor, де подають страви бретонської кухни. Інгредієнти надходять безпосередньо від місцевих рибалок і ферм у навколишніх районах.
Будівля датується часами, коли Сен-Мало був великим торговим портом, ще до відкриття ресторану. Вона стоїть там, де кораблі та товари формували гавань ще з середньовіччя.
Назва вказує на історичний тип судна, пов'язуючи ресторан з морською спадщиною Сен-Мало. Цей зв'язок з морем формує відчуття місця і проявляється в кожній страві.
Заклад розташований прямо на набережній гавані, і до нього легко дійти пішки. У тепліші дні є столики на відкритому повітрі з видом на воду.
Кухня тісно співпрацює з продавцями ранкового ринку, щоб отримати найсвіжіший улов дня. Цей щоденний зв'язок з ринком формує меню, яке постійно змінюється.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
