Saraghina Pizzeria, Піцерія в Брукліні, США
Saraghina — це піцерія в Бедфорд-Стайвесанті, Бруклін, з просторим залом, де видно цегляні стіни та дерев'яні столи. Дров'яна піч постійно випікає тонкі піци з помітно підгорілими краями.
Це місце відкрилося в 2009 році після перетворення колишньої будівлі аптеки на ресторан. Перетворення започаткувало його ідентичність як місця для сусідів, зосередженого на неаполітанській піці.
Ресторан закуповує продукти у місцевих фермерів і змінює меню за сезонами, використовуючи свіжі продукти. Такий підхід зробив його місцем зустрічі, де сусіди цінують, звідки походить їжа.
Піцерія розташована на Льюїс-авеню і приймає відвідувачів без бронювання. Відвідувачам варто знати, що вона відкривається ввечері більшість днів і працює довше у вихідні.
Кожне тісто для піци ферментується протягом 24 годин, перш ніж потрапити в піч на сильний вогонь. Цей тривалий процес створює плямистий візерунок, видимий на скоринці, який відрізняє кожну піцу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
