Teppanyaki Buffet, Азійсько-американський ресторан-буфет у Голлівуді, Флорида
Teppanyaki Buffet — це азійсько-американський ресторан у Голлівуді, Флорида, де подають китайські та японські страви у форматі "все, що можна з'їсти". Зал облаштовано навколо відкритих станцій приготування, де кухарі смажать і готують їжу прямо перед гостями.
Стиль приготування тепаньякі виник у Японії та полягає в смаженні їжі на пласкій залізній плиті, яку нагрівають знизу. У США цю техніку поєднали з форматом буфету "все, що можна з'їсти", що стало поширеним способом адаптувати азійські харчові традиції до американських звичок.
Назва тепаньякі походить від японських слів, що означають залізна плита та гриль, і тут приготування відбувається прямо перед гостем. Спостерігати за роботою кухаря зблизька — це частина самої трапези, а не просто фон.
Ресторан відчинений і на обід, і на вечерю, а в п'ятницю та суботу зачиняється трохи пізніше. У вихідні краще прийти раніше ввечері, бо тоді зал заповнюється швидше.
На відміну від традиційних ресторанів тепаньякі, де група сидить навколо однієї плити для приготування, тут є кілька незалежних станцій, розкиданих по залу. Гість може переходити від однієї станції до іншої та замовляти різні страви, не чекаючи на решту столу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
