New Delhi, Індійський ресторан в Аннесі, Франція
New Delhi це індійський ресторан в Аннесі, що спеціалізується на північноіндійській кухні. Заклад готує страви в традиційній тандирній печі, глиняній печі, яка працює за високих температур і надає кільком рецептам особливої текстури та смаку.
Ресторан відкрився у 2000 році й приніс автентичні північноіндійські методи приготування до району Фен в Аннесі. Його заснування ознаменувало появу цієї кулінарної традиції в тій частині міста.
Назва посилається на столицю Індії та символізує зв'язок із північноіндійською кулінарною спадщиною. Гості щодня бачать, як тут зберігають традиційні рецепти й техніки приготування, а меню балансує між м'ясними та вегетаріанськими стравами.
Тут можна і поїсти на місці, і взяти страву з собою, що підходить для різних випадків. Плануючи візит, варто знати, що години роботи можуть відрізнятися в різні дні, тож краще перевірити заздалегідь перед приходом.
Тандирна піч це серце кухні та рідкісне обладнання у французьких ресторанах, адже вона вимагає особливих ремісничих навичок. Мало кухарів у регіоні мають досвід, щоб правильно керувати цією піччю та опановувати пов'язані з нею техніки приготування.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
