Naka, Японський ресторан в Авіньйоні, Франція
Naka — це японський ресторан з кам'яними стінами, дерев'яними столами та шкіряними диванами, які створюють різні зони для харчування. Тут є традиційна зона Озадзікі, де гості сидять на підлозі за японським звичаєм.
Ресторан був заснований під керівництвом шефа Кацухіро Нака, чиє ім'я залишається частиною його ідентичності. Заклад продовжує підтримувати суворі кулінарні стандарти, навіть коли керівництво змінювалося з часом.
Меню пропонує традиційні японські страви, зокрема суші, сашимі, темпуру та чіраші. Напої варіюються від справжнього саке до японського віскі, які доповнюють трапезу.
Тераса відкрита в літні місяці на тихій пішохідній площі в центрі міста, пропонуючи харчування на відкритому повітрі. Для групових зустрічей і заходів доступна окрема кімната.
Ресторан носить ім'я засновника, відображаючи японську традицію особистого зв'язку між шефом і закладом. Цей вибір надає місцю людську історію, що виходить за межі самої кухні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
