La Ancha, Ресторан у Зоррільї, Мадрид, Іспанія
La Ancha це ресторан із кількома залами, де темні дерев'яні меблі та білі скатертини створюють традиційну обстановку. Простори прикрашені іспанськими деталями, і тут відчувається поважний вік.
Ресторан відкрився понад сто років тому, і ним десятиліттями керує одна родина. Способи приготування та рецепти передавалися з покоління в покоління власників.
Назва походить від старого способу подачі риби, який колись був поширений у мадридській кулінарній культурі. Цей традиційний підхід досі помітний у тому, як страви подають відвідувачам.
Ресторан розташований недалеко від центру Мадрида, і до нього можна дійти пішки з багатьох районів. Варто зателефонувати заздалегідь, щоб забронювати столик, особливо у вихідні, коли тут людно.
Меню змінюється щодня залежно від того, що свіже на місцевих ринках. Тож кожен візит приносить різні страви, а кухня працює напряму з постачальниками поблизу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
