Flammkuchenhof, Ельзаський ресторан у Гайдельберзі, Німеччина.
Flammkuchenhof це ресторан у Гайдельберзі, який подає традиційні ельзаські коржі. Тонкі, хрусткі коржі прикрашають вершками, цибулею та різними іншими інгредієнтами, приготовленими за класичними методами.
Ресторан приносить у університетське місто багатовікову традицію випікання з прикордонного регіону між Францією та Німеччиною. Цей спосіб приготування коржів має глибоке коріння там і залишається важливою частиною місцевої харчової культури.
Місце поєднує французькі та німецькі харчові традиції з прикордонного регіону. Відвідувачі відчувають, як стара реміснича традиція залишається живою на кухні сьогодні.
Ресторан відчиняється з 5 p.m. у будні та з noon у неділю, працює до опівночі. Доступ для інвалідних візків є, що робить його доступним для гостей з потребами в пересуванні.
Заклад пропонує близько сорока різних видів коржів, від класичних рецептів до нових інтерпретацій. Кожен вид показує, як стару техніку можна переосмислити через творчі комбінації.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
