Llamber, Гастрономічний ресторан у Борн-ла-Рібера, Барселона, Іспанія
Llamber - це гастрономічний ресторан у Борн-ла-Рібера, який поєднує астурійські та каталонські кулінарні традиції з сезонними інгредієнтами та сучасними техніками. Розташований на Carrer de la Fusina, він подає невеликі, вишукані страви, які переосмислюють традиційні смаки.
Ресторан був заснований у 2012 році шеф-кухарем Fran Heras та Eva Arbonés після їхнього початкового успіху з таверною в Авілесі. Засновники привезли свій астурійський кулінарний досвід до Барселони.
Назва ресторану походить з астурійської мови і описує практику повільного смакування їжі, дозволяючи смакам розкриватися на язиці та піднебінні.
Ресторан розташований недалеко від Mercat del Born, тому до нього легко дійти пішки. Рекомендується бронювати столик, особливо на вихідних, оскільки простір досить обмежений.
Ресторан відомий мініатюрними стравами високої кухні, де крихітні порції дарують інтенсивні смакові враження. Такі творіння, як пармезанове фондю з креветками, демонструють цей незвичний підхід до вишуканої їжі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
