Bouillon Pigalle, Французький ресторан у Монмартрі, Париж, Франція
Bouillon Pigalle це ресторан-брасері в Монмартрі з двома поверхами, приблизно 300 місцями та класичним інтер'єром з білими скатертинами і дерев'яними стільцями. У меню є традиційні французькі страви, як-от яловиче рагу, цибулевий суп, равлики з петрушковим маслом і рисовий пудинг.
Ресторан відкрився у 2017 році, відродивши концепцію паризьких бульйонів XIX століття, де м'ясники подавали доступні м'ясні страви та бульйони для робітників. Ці популярні їдальні формували харчову культуру міста протягом поколінь.
Ресторан відтворює дух традиційної паризької робітничої їдальні, де домашні страви та прості бульйони були частиною повсякденного життя. Гості сидять поруч із місцевими жителями та мандрівниками, відчуваючи, як ця концепція повернулася до району.
Ресторан розташований на бульварі Кліші і працює щодня з полудня до опівночі без необхідності бронювання, тому черги тут звичайна річ. Відвідувачам слід очікувати на очікування в години пік і мати гнучкі плани.
Ресторан пропонує послугу на виніс під назвою Bouillon Service, яка надає триразове харчування за винятково низькими цінами. Такий підхід втілює ідею доступного харчування в сучасні зручності.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
