Cabernet, Ресторан високої кухні в Палермо, Буенос-Айрес, Аргентина
Cabernet займає будівлю 19 століття з французьким дизайном і має внутрішній дворик з соснами, пальмами та квітучим жасмином. Кухня готує м'ясні страви на дровах, робить пасту вручну та використовує свіжі морепродукти, а колекція з близько 200 вин супроводжує страви.
Заклад відкрився у 2003 році архітекторами Mario Kirchuk та Claudio Klamfer і був першим рестораном високої кухні в районі, який пізніше став Palermo Soho. Це відкриття допомогло перетворити район з житлової зони на визнаний центр харчування та культури.
Ресторан відображає місцеву кулінарну традицію Буенос-Айреса через європейські техніки та формує те, як район харчується сьогодні. Відвідувачі відчувають поєднання місцевих інгредієнтів та міжнародних методів, які розкривають характер цього місця.
Заклад розташований за адресою Jorge Luis Borges 1757 і приймає гостей у різні вечори з різним часом закриття. Варто перевірити години роботи заздалегідь і подумати про бронювання, оскільки місце приваблює натовпи, особливо в пікові години вечері.
Новіша секція на даху під назвою Cabernet Terrasse пропонує харчування на відкритому повітрі з сезонними інгредієнтами та спеціальними меню, розробленими шеф-кухарем Néstor Contreras. Цей простір показує, як ресторан поєднує свою класичну структуру з сучасними ідеями.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
