Wen Cheng 1, Азіатський ресторан у Берліні, Німеччина
Wen Cheng 1 — це ресторан сичуаньської кухні в районі Пренцлауер-Берг у Берліні, де готують локшину, витягнуту вручну, на очах у гостей. У меню є різні страви з локшиною, гострими сичуаньськими соусами та свіжими інгредієнтами, як-от овочі та м'ясо.
Ресторан приніс традиційну сичуаньську культуру локшини до Берліна і згодом розширився до кількох закладів у місті. Його відкриття ознаменувало появу справжніх китайських методів приготування на ресторанній сцені Берліна.
Ресторан підтримує китайські кулінарні техніки через ручні методи та спеціальні процедури витягування локшини, які видно на відкритій кухні. Відвідувачі можуть спостерігати, як кухарі розтягують і складають смужки тіста вправними рухами.
Ресторан працює в понеділок та з середи по неділю з 17:00 до 21:30 і приймає кредитні картки та готівку. Є місця як усередині, так і столики надворі, які можна використовувати залежно від погоди та сезону.
Локшина Biang Biang у ресторані витягується свіжою щодня і складається з незвично широких і товстих смужок тіста. Цю локшину приправляють особливою сумішшю чилі, часнику та сичуаньського перцю, що створює характерний пекучий смак.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
