Sol Food, Пуерториканський ресторан у Сан-Рафаелі, США
Sol Food займає дві сусідні будівлі на Лінкольн-авеню і пропонує традиційні пуерто-риканські страви з рисом, бобами, плантанами та емпанадами. У меню є різноманітні основні страви з м'ясом на грилі, фаршированими овочами та традиційними десертами, які готують щодня зі свіжих продуктів.
Ресторан починався як маленький кіоск на фермерському ринку San Rafael 4th Street Farmers' Market у 2003 році, а перше постійне місце відкрив у 2004 році. Ранні дні як мобільного продавця дозволили засновнику створити місцеву спільноту шанувальників пуерто-риканської кухні, перш ніж розширитися до поточного закладу.
Ресторан формує характер Лінкольн-авеню завдяки своїй пуерто-риканській ідентичності та приваблює відвідувачів, які шукають справжні карибські смаки. Гості знаходять тут живе втілення традиційних страв, що відображають покоління сімейних рецептів.
Ресторан працює щодня з 8:00 до 21:00, а в п'ятницю та суботу до 22:00. Відвідувачам варто знати, що страви швидко закінчуються, особливо під час обіднього та вечірнього напливу.
Будівлю зведено за екологічними принципами зеленого дизайну, поєднуючи сталу архітектуру з традиційними карибськими методами приготування. Це поєднання сучасної екології та класичних кулінарних методів робить місце незвичайним, де зустрічаються сталість і кулінарна майстерність.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
