Leña, Ресторан у Старому Торонто, Канада
Leña це південноамериканський ресторан на вулиці Йонг, що займає три поверхи у флагманському магазині Saks Fifth Avenue. Тут є зали для їжі та окремий бар, які слугують різним потребам гостей.
Шеф Ентоні Волш заснував ресторан як данину своїй свекрусі Елені, спираючись на її сімейні кулінарні традиції. Ця особиста основа сформувала ідентичність ресторану та його підхід до приготування їжі.
Назва вшановує свекруху шефа і відображає особистий зв'язок з аргентинською кухнею, що впливає на те, як готують і подають страви. Відвідувачі відчувають цей сімейний підхід у тому, як кожну тарілку подають з турботою і традицією.
Ресторан розташований у великому універмазі, тому його легко знайти, а три поверхи пропонують різні варіанти залежно від уподобань. Гостям варто врахувати, що час для їжі обмежений, і рекомендується бронювати столик, особливо на вихідних.
Шеф Лаура Петракка вручну готує тальятелле з морепродуктами у соусі з білого вина, доповненому софріто з оливок і каперсів. Ця особлива ручна робота вирізняється серед інших страв меню і часто користується попитом у постійних гостей.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
