The Punjabi's Kitchen & Bar, Ресторан північноіндійської кухні в Чакалі, Мумбаї, Індія
The Punjabi's Kitchen & Bar — ресторан північноіндійської кухні в районі Чакала в Мумбаї, де подають страви пенджабської традиції, як-от курка з маслом, дал макхані та свіжоспечений наан. Інтер'єр сучасний, є місця як для невеликих груп, так і для більших столів.
Пенджаб на півночі Індії розвинув свої кулінарні традиції навколо пшениці, молочних продуктів і бобових, які вирощують на рівнинних землях регіону. Ці основні продукти й досі лежать в основі страв, які подають у пенджабських ресторанах по всьому світу.
Їжа тут походить із Пенджабу, регіону на півночі Індії, відомого густими соусами зі спеціями та тушкованими сочевицями. Багато з цих страв традиційно ставлять на сімейний стіл під час свят і урочистостей.
Ресторан розташований у Чакалі, районі, до якого легко дістатися таксі або громадським транспортом із центру Мумбаї. Якщо ви прийдете з групою або завітаєте ввечері у вихідні, краще заздалегідь зателефонувати й забронювати столик.
Наан тут печуть у глиняних печах, за якими гості можуть спостерігати зі своїх столиків, тож добре видно, як готують хліб. Така відкрита кухня в залах ресторанів трапляється не завжди, тож на це варто звернути увагу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
