Dapur Mamih Sateku, Ресторан у Melawai, Джакарта, Індонезія
Dapur Mamih Sateku це ресторан у Melawai, Джакарта, що спеціалізується на сате, традиційній індонезійській страві зі шматочків м'яса на шампурах, приготованих на грилі. Тут прості меблі, невеликі столики та місця на вулиці, де м'ясо готують на деревному вугіллі та подають з домашнім арахісовим соусом.
Ресторан починався як невеликий сімейний кіоск і виріс у популярне місце серед місцевих, з рецептами, що передаються з покоління в покоління. Його історія пов'язана з любов'ю району до простої, хорошої їжі та показує, як традиційні методи приготування сате зберігаються в Джакарті.
Назва Dapur Mamih Sateku означає Кухня Мемі, поєднуючи родину з приготуванням їжі. Усередині ви бачите, як люди ділять страви та розмовляють разом, показуючи, що спільна трапеза є частиною щоденного ритму району.
Заклад відкритий з ранку до приблизно 10:30 вечора і досить людний увечері, тому прийти трохи раніше або пізніше допомагає уникнути натовпу. Персонал привітний і швидко обслуговує, можна сидіти за простими столиками або замовити їжу на виніс.
М'ясо маринують зі спеціальними спеціями та готують на деревному вугіллі, надаючи йому смаку, який важко знайти деінде. Постійні клієнти кажуть, що цей метод грилю та вибір соусу роблять смак особливим порівняно з іншими місцями.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
