Antica Forma, Піцерія в Моаб, США
Antica Forma — італійська піцерія в центрі Моаба, штат Юта, де подають піцу з дров'яної печі на тонкій, злегка підгорілій основі. Кожна піца має мінімум начинки, а свіжу моцарелу готують на місці щодня.
Ресторан відкрився у 2018 році, коли Брок Сміт привіз концепцію своєї піцерії з Вернала, іншого міста в Юті, де він уже досяг успіху. Він відкрив цей другий заклад разом зі своїм батьком Джоді та другом Ізраелем Тілтою.
Меню близьке до того, як готують піцу в Італії, з простими начинками та тістом, яке повільно підходить, перш ніж його розтягнуть руками. Моцарелу готують свіжою на місці щодня, що надає піці текстури та смаку, які відрізняють її від більшості місць у окрузі.
Піцерія розташована в центрі Моаба, і до неї легко дійти пішки з більшості місць у місті. Години роботи можуть змінюватися залежно від сезону, тож варто перевірити перед візитом.
Одна з найпопулярніших піц у меню поєднує домашнє фісташкове песто з італійською ковбасою, комбінацію, яку важко знайти в більшості піцерій. Песто готують на місці, а не купують, що робить його помітно відмінним від стандартного варіанту.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
