WOKE Ramen @ Changi, Азійський ресторан в аеропорту Чангі, Сінгапур
WOKE Ramen @ Changi це ресторан у терміналі 1 аеропорту Чангі з відкритим плануванням і світлими столами. Локшину спочатку обсмажують у гарячому воку, щоб створити димний аромат, а потім подають у різних бульйонах, включаючи курячий колаген і морепродукти.
Ресторан заснували, щоб принести нові смаки до Сінгапуру та вдосконалити традиційний японський рамен димними техніками воку. З моменту відкриття він став популярним як серед мандрівників, так і серед місцевих жителів.
WOKE Ramen поєднує японську традицію рамену з китайськими техніками приготування у воку, створюючи незвичайне поєднання. Відвідувачі відчувають суміш обох кулінарних культур, якої більше ніде в Сінгапурі немає.
Ресторан розташований усередині терміналу аеропорту, і до нього легко дійти від станції Skytrain. Гості можуть замовляти за QR-кодами за столиками і мають вибір: поїсти на місці або взяти страву з собою.
Назва wok hei походить з китайської кухні й означає подих воку. Цю техніку димного аромату тут незвично застосовують до японського рамену, надаючи стравам димного смаку з умамі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
