Mashya, ресторан у Тель-Авіві, Ізраїль
Маш'я — середземноморський ресторан у Тель-Авіві, який пропонує вишукані страви зі свіжих інгредієнтів з місцевих ринків. Кухня отримує продукти безпосередньо з рибальських причалів і від місцевих постачальників, готуючи їх без дотримання кошерних обмежень.
Ресторан відкрився у 2015 році як частина ширшого кулінарного проєкту, що включає інші заклади харчування в місті. Це розширення відобразило зростання сучасної гастрономічної сцени Тель-Авіва в той період.
Меню показує, як Тель-Авів інтерпретує середземноморську кухню через сучасну призму, поєднуючи місцеві інгредієнти із сучасними техніками, що відображають місцеву гастрономічну сцену.
Ресторан розташований у центрі Тель-Авіва і приймає бронювання як на обід, так і на вечерю. Ціни вищі, і він регулярно працює для обох прийомів їжі протягом тижня.
Ресторан працює без кошерної сертифікації, що дає шеф-кухарю більше свободи у виборі та поєднанні незвичних інгредієнтів. Ця гнучкість формує страви, які були б неможливі за кошерними правилами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
