Bulgogi Hut, Корейський ресторан у Кореатауні, Лос-Анджелес, США
Bulgogi Hut — це корейський ресторан барбекю в районі Кореатаун у Лос-Анджелесі, де мариноване м'ясо смажать прямо за столом на вбудованих газових або вугільних грилях. Назва походить від пулькогі, однієї з найвідоміших корейських страв зі смаженого м'яса, яку готують з тонко нарізаної маринованої яловичини.
Кореатаун у Лос-Анджелесі сформувався з 1960-х років, оскільки корейська імміграція до міста неухильно зростала протягом наступних десятиліть. Район зазнав значних змін після заворушень у Лос-Анджелесі 1992 року, які сильно постраждали від цієї території, перш ніж він відбудувався та розширився.
Як і в багатьох корейських ресторанах, до страви додають набір маленьких безкоштовних гарнірів під назвою панчан, наприклад кімчі, мариновані овочі та тофу. Їх поповнюють протягом трапези, і вони вважаються природною частиною спільної їжі.
Приходити з компанією легше для приємного досвіду, оскільки настільний гриль розрахований на спільне використання та приготування кількох шматків одночасно. Персонал може провести вас по меню та допомогти керувати грилем за потреби.
Пулькогі історично була стравою, призначеною для особливих випадків у Кореї, оскільки яловичина була дефіцитною і вважалася розкішшю для більшості населення. Вона стала звичайною стравою в ресторанах лише протягом другої половини 20-го століття, коли змінився рівень життя.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
