Boem, Азійський ресторан в Ег-Морт, Франція
Boem — це азійський ф'южн-ресторан в Ег-Морт з меню, що поєднує корейські, в'єтнамські та японські впливи. Інтер'єр має бамбуковий декор і ретельно розставлені рослини, які створюють сучасну та невимушену обстановку.
Ресторан відкрився як сучасний проєкт у місті, збудованому в 13 столітті королем Людовиком IX як порт хрестоносців. Це розташування в межах середньовічних укріплених стін створює цікавий контраст між минулим і сучасним харчуванням.
Назва Boem посилається на корейську традицію бібімбап і відображає відданість ресторану азійським методам приготування. Відвідувачі можуть побачити, як приготування ф'южн-страв поєднує місцеві французькі інгредієнти зі східними спеціями та техніками.
Розташування центральне в старому місті, легко дістатися пішки, особливо від гавані або міських воріт. Варто заздалегідь перевірити, в які дні відкрита кухня, оскільки години обслуговування різняться.
Страва тунець татакі та відкриті равіолі з морським чортом показують, як кухня поєднує традиційні французькі інгредієнти з азійськими методами приготування. Це поєднання отримало визнання від Gault&Millau за винахідливий підхід.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
