Brassica, Середземноморський ресторан у Колумбусі, США
Brassica — середземноморський ресторан у Колумбусі, який готує страви з такими інгредієнтами, як нут, тахіні та м'ясо від місцевих постачальників. У меню є страви з цільнозерновою пітою та сезонними овочами, які змінюються протягом року.
Ресторан відкрився у 2015 році та приніс свіжий погляд на середземноморську кухню в кулінарному житті Колумбуса. Цей запуск став початком його постійної присутності в гастрономічному просторі міста.
Ресторан бере інгредієнти у місцевих фермерів і майстрів, створюючи прямий зв'язок із громадою Колумбуса через вибір продуктів. Це партнерство визначає те, що з'являється на столах, і відображає прагнення підтримувати місцевих виробників.
Тут є місця як усередині, так і на відкритому повітрі, щоб задовольнити різні вподобання під час відвідування. Можна замовити онлайн, якщо ви хочете спланувати заздалегідь або взяти їжу з собою.
Ресторан створив власні фірмові страви, зокрема картоплю фрі у фірмовому стилі та напій під назвою Brassarita. Ці витвори відображають індивідуальність кухні та не зустрічаються більше ніде.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
