La Riviera del Sur, ресторан у Рома-Норте, Мехіко, Мексика
La Riviera del Sur готує традиційні страви Юкатану на основі місцевих продуктів, зокрема кукурудзи, перцю гверо, індички та свинини, використовуючи регіональні методи приготування. Меню будується навколо цих основних інгредієнтів, щоб показати смаки півострова.
Ресторан працює в Мехіко понад 11 років, за цей час змінювалися і меню, і шеф-кухарі. Ці зміни відображають, як він адаптувався, залишаючись вірним своїй основі з Юкатану.
Жива музика лунає з четверга по неділю: Son Jarocho, маріачі, марімба та місцеві діджеї виступають вечорами. Звуки та енергія відображають те, як ця кухня пов'язана зі святкуванням і зібраннями в культурі Юкатану.
Заклад працює щодня з 13:00 до опівночі та пропонує паркування на даху з місцем для 35 автомобілів. Ті, хто за кермом, можуть залишити машину на місці, не шукаючи місця на вулиці.
Тако поч-чук готують особливим чином: м'ясо маринується в соку кислого апельсина 24 години перед приготуванням. Таке тривале вимочування розвиває глибину смаку, що вирізняє цю фірмову страву.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
