Rudy's Pizza Napoletana, Піцерія в Манчестері, Велика Британія
Rudy's Pizza Napoletana — це піцерія на Пітер-стріт у Манчестері, де подають піцу в неаполітанському стилі з імпортними інгредієнтами. Меню коротке й зосереджене, побудоване на кількох класичних комбінаціях із борошном Caputo, Fior di Latte та томатами San Marzano.
Rudy's було створено за правилами Associazione Verace Pizza Napoletana, організації, що захищає походження та методи справжньої неаполітанської піци. Печі були замовлені у Stefano Ferrara, неаполітанського майстра, чия родина будує печі для піци протягом поколінь.
Піцу в Rudy's формують вручну та випікають у дров'яних печах, привезених з Італії, тож процес видно від стійки. Сидячи близько до кухні, можна спостерігати, як тісто розтягують і викладають начинку, перш ніж воно потрапить у вогонь.
Ресторан розташований у Petersfield House на Пітер-стріт, і до нього легко дійти пішки від центру міста. Краще бронювати заздалегідь, особливо ввечері або у вихідні, оскільки місце швидко заповнюється.
Rudy's пропонує опцію Bake-at-Home, де клієнти можуть взяти сиру піцу з начинкою додому та допекти її у власній печі. Упаковка містить коротку інструкцію, щоб результат вдома був близьким до того, що виходить із дров'яної печі ресторану.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
