Ramen Kaijin, Азійський ресторан у Сіндзюку, Японія
Ramen Kaijin готує бульйон із семи різних видів рибних кісток, створюючи прозорий і вишуканий суп на основі солі. Свіжі інгредієнти ретельно поєднують за традиційними методами, що визначають фірмовий стиль ресторану.
Ресторан утвердився в конкурентному рамен-районі Сіндзюку, де працює багато інших закладів рамену в цій центральній частині Токіо. Цей район був центром рамену протягом десятиліть.
Назва Kaijin означає Бог моря і відображає глибокий зв'язок Японії з морськими ресурсами в її кулінарії. Цей вибір назви показує, як ресторан ґрунтується на морських традиціях, що формують ідентичність району.
Ресторан розташований за одну хвилину ходьби від південного виходу станції Сіндзюку, дістатися пішки легко. Години роботи розділені на дві зміни щодня, тому перевіряйте перед відвідуванням.
Після закінчення локшини відвідувачі можуть замовити смажений рисовий кульок з маринованою скумбрією, щоб покласти його в залишений бульйон. Ця друга страва дозволяє відвідувачам використати кожну краплю смаку в мисці.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
