Refuge de Florimont, Гірський ресторан у Міжу, Франція
Refuge de Florimont розташований на висоті 900 метрів, з видом на Монблан та Женевське озеро з обідньої зали та тераси. Заклад має кілька критіх зон для їжі та місця просто неба, загалом приймає близько 190 гостей.
Цей заклад харчування займає своє місце в регіоні Пей-де-Жекс уже понад століття, адаптуючи свої послуги протягом поколінь. Він відображає стабільну присутність гірської гостинності в цій місцевості протягом тривалого часу.
Ресторан подає місцеві гірські страви, як-от страви на основі Реблошону, тартіфлет і раклет, що відображає кулінарні традиції Французьких Альп. Ці страви вплетені в щоденний обідній досвід і однаково цінуються відвідувачами та місцевими.
Ресторан працює за встановленим тижневим графіком у вечірні години. Між сезонами він зачиняється на оновлення, тож планування заздалегідь допомагає гарантувати наявність місця.
Ресторан зачиняється на два тижні між сезонами, щоб оновити пропозиції новими інгредієнтами з Юрських гір. Ця перерва дозволяє кухні тісно співпрацювати з сезонними постачальниками.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
