Da Enzo, Традиційний ресторан у Трастевере, Рим, Італія
Da Enzo — традиційний ресторан у Трастевере з картатими скатертинами, винними пляшками вздовж стін і щоденними стравами, написаними на дошці. Невелика зала створює затишну атмосферу для римської кухні.
Ресторан дотримується традиційних методів приготування, які передаються з покоління в покоління. Ці техніки зберігають справжні смаки римської кухні, засновані на перевірених часом практиках.
Кухня використовує інгредієнти з римських ринків і готує класичні страви, як-от карбонара, качо-е-пепе та полпеттчен з мортаделлою та сиром пекоріно. Ці рецепти відображають повсякденну культуру харчування, яка була частиною римських кухонь протягом поколінь.
У ресторані обмежена кількість місць, тому потрібно бронювати столик, і це варто робити заздалегідь. У години пік тут зазвичай людно.
Домашнє вино подають у великих графинах від місцевих органічних виробників. Також популярна страва — смажені квіти цукіні з начинкою з моцарели та анчоусів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
