Isabel, Ресторан в Ель-Калафате, Аргентина
Ізабель це ресторан в Ель-Калафате, Аргентина, де страви готують прямо на переобладнаних сільськогосподарських дискових плугах, використовуючи місцеві патагонські інгредієнти. Диски виконують роль відкритих грилів, які ставлять на стіл, що дозволяє готувати й ділитися кількома стравами одночасно.
Ель-Калафате розвивався як туристичне місце з 1990-х років, коли доступ до льодовика Періто-Морено покращився і міжнародні відвідувачі почали приїжджати більшими групами. Ізабель був одним із перших ресторанів, які привернули увагу приїжджих з-за меж регіону до традиції приготування на дисковому плузі.
Стиль приготування на дисковому плузі походить з життя патагонських ранчо, де сільськогосподарські знаряддя переобладнували для приготування на відкритому вогні. Спільна трапеза з одного диска є частиною ритуалу, і це визначає, як проходить і відчувається вечеря.
Ресторан розташований в Ель-Калафате, за кілька кроків від центру міста та близько до входу в національний парк Лос-Гласьярес. Забронювати столик заздалегідь це гарна ідея, особливо в сезон з грудня по березень.
Дискові плуги, які використовують в Ізабель, походять зі справжнього сільськогосподарського обладнання, а не з предметів, зроблених для ресторану. Кожен диск нагрівається прямо на столі, що означає, що їжа залишається теплою протягом усієї трапези, а гості самі керують темпом їжі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
