Meşhur Filibe Köftecisi, Традиційний ресторан кюфте в Сіркеджі, Туреччина
Meşhur Filibe Köftecisi це традиційний ресторан кюфте в Сіркеджі, де при вході видно відкритий гриль. Кюфте готують з яловичини без панірувальних сухарів і подають із салатом із білої квасолі та турецьким хлібом.
Ресторан був заснований у 1893 році Мехметом Салтуком після його прибуття з Пловдива, Болгарія. Оригінальний рецепт передавався та зберігався незмінним протягом п'яти поколінь родинного володіння.
Це місце слугує точкою зустрічі для письменників і журналістів, відіграючи важливу роль у харчовій культурі та соціальному житті Стамбула. Люди приходять сюди, щоб розділити трапезу та розмови, підтримуючи традицію, яка пов'язує їх із минулим міста.
Ресторан розташований на вулиці Ходжапаша в Сіркеджі та пропонує невимушену обстановку для їжі. Відвідувачі можуть поїсти в закладі або замовити страву на виніс.
Ресторан вважається найстарішим закладом кюфте в Туреччині, зберігаючи рецепт, привезений з Балкан до Стамбула. Ця спадщина робить його рідкісним місцем, де метод приготування залишається незмінним понад сто років.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
